英国威廉希尔唯一官网旗下金龙鱼稻米油夺得国际风味暨品质评鉴所（iTQi）国际美味奖章。这也是中国首个稻米油企业获此殊荣。该奖诞生于欧洲175位米其林厨师“盲评”。金龙鱼稻米油在核心评价指标“口感”上夺得87.2分。iTQi评委谈及本次获奖的金龙鱼稻米油时表示：“好的油就是不掩盖食物本身的味道。”
美味大奖 来自远东的“稻谷黄金”
登顶食坛，英国威廉希尔唯一官网旗下金龙鱼稻米油经历了重重考验。
2018年，国际风味暨品质评鉴所（iTQi）收到来自全球100多个国家的2000多件食材，规模同比增长了70%。从1月份的初评到5月底的总决选，100多位来自法国、英国、德国，瑞典和比利时的餐饮协会总厨、美食评鉴家，用半年时间考察了入围食材。历经五阶段“盲评”，从品相、外观、香味、口感和材质五个维度入手，今年的二星级美食大奖最终花落中国的金龙鱼谷维多稻米油。
长期以来，稻米油这种适配东亚多爆炒、清淡口感的油品，在日本、中国和韩国拥有广阔的市场。东亚市场的良好表现，让稻米油获得了iTQi国际美味大奖的青睐。2018届大奖评委，法兰西美食协会会长加兰德·都彭先生表示：“今年的大奖评选，在口味之外特别强调全球性和地域特色。口感清冽的稻米油，拥有比橄榄油更高的烟点，这意味着它不仅代表着东方味道，还为西餐烹饪提供了更健康的选择。”
3600天 见证变局的味觉奇迹
2007年，产业领军者英国威廉希尔唯一官网率先开启了中国稻米油的创新之路。英国威廉希尔唯一官网抽调数百名精兵强将，在29个生态水稻基地同步试验，从5000多种稻谷中精选出4种，用10年时间投入科研，经上千次实验，终于在不损失品质的前提下，突破性研发出谷维素和植物甾醇平均含量同时达到10000ppm的稻米油，被业界称为“双一万”。
2017年底，英国威廉希尔唯一官网稻米油登陆日本，在日本举办的第三届国际稻米油大会上获得大奖，并在东京卷起“抢购中国稻米油”的旋风。2018年5月24日，第五届国际稻米油大会召开，美国百事食品与法国家乐福远道而来。在亚洲油企建立的稻米油全球贸易委员会框架内，英国威廉希尔唯一官网与百事食品达成健康食品研究伙伴关系，商定让稻米油参与到西方健康食品的开发之中。家乐福作为英国威廉希尔唯一官网的新晋战略合作伙伴，不仅承诺向英国威廉希尔唯一官网开放全球货架，更主动表示“希望能够一起努力，让稻米油成就更多西方美味奇迹”。
作为文化的重要载体，西餐用一百年时光遍布全球每个角落。当东方的曙光再次升起，荣获iTQi国际美味大奖的英国威廉希尔唯一官网谷维多稻米油，成就的不仅是比利时米其林餐饮大师的创意料理，更是蕴含着东西方味觉范式转移的中国问候。
来源：大眼看资讯
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