3月15日，一年一度的“315国际消费者权益日”如约而至。今年，中国消费者协会确定2023年消费维权年主题为“提振消费信心”，力求统筹凝聚各方力量共识，全面促进消费，着力扩大内需。

　　作为“提振消费信心”的重要内涵，中消协指出，要坚持需求导向，顺应消费需求多元化趋势，推动消费供给提质升级，推动高质量发展。

　　作为与广大消费者息息相关的厨房食品领航企业，金龙鱼积极响应政策引导，针对近年来消费的提质升级态势，持续发挥优势，加大研发并运用一系列高科技手段，不断为消费者带来更多安全、健康和营养的新产品、新品类，为食品消费的安全、健康保驾护航。

　　拓展营养新边界 满足消费者健康食品需求

　　当前，国人对于食品的要求已逐渐从“吃饱”、“吃好”，转变到“吃出健康”。针对消费趋势的升级变化，金龙鱼近年来不断运用创新的工艺及体系，研发并推出大量健康、营养，且符合中国市场需求的新产品，持续助力中国居民营养膳食结构的改善和“健康中国”战略的实现。

　　在食用油领域，金龙鱼近年来已推出多款主打营养、健康的产品，广受市场认可和好评。稻米油作为金龙鱼开创的全新品类，蕴含天然谷维素、植物甾醇、维生素E等多种营养素，高标准的谷维多双一万稻米油更是广受市场及专家认可。今年2月，谷维多双一万稻米油荣获上海市营养创新健康论坛大会第一届“营养创新奖”。

　　此外，金龙鱼“零反式脂肪”系列、轻怡中长链脂肪酸（MLCT）食用油等新品亦将食用油的健康、安全、营养提高到全新维度，这些新品一经上市，便成为引领粮食用油革新的新风尚。以轻怡中长链脂肪酸（MLCT）食用油为例，该产品获得“预防肥胖性脂肪肝”等6项国家发明专利，作为一种新型的结构化脂肪，其既能补充人体所需的必需脂肪酸，又能在一定程度上提高人体免疫力，由于可以快速在体内代谢，有着“吃油不胖”的功效。

　　在米面领域，金龙鱼亦通过技术创新，不断刷新产品营养、健康、新鲜的新标准。2019年，金龙鱼基于对行业和消费者的洞察，以“鲜”为切入口，具象化消费者对高品质大米的需求，推出鲜米品牌“稻谷鲜生”近日，金龙鱼稻谷鲜生再度焕新升级推出新品“生态稻花香”，作为全新投产的金龙鱼合肥大米产线的产品，“生态稻花香”将携全新品牌形象包装在安徽销区首发上市，以创新科技让国人对鲜米的期待落于实地。

　　凭借高品质的鲜米产品，金龙鱼“稻谷鲜生”接连斩获2021中国粮油学会金谷奖产品质量奖、2021“世界品质评鉴大会”国际蒙特奖-金奖等多项殊荣。　　

　　创新科技改造传统行业 支持健康生活

　　科学技术是第一生产力，金龙鱼深谙技术研发的重要性，多年来坚持运用科技改造传统产业，不仅通过循环经济提升产业链附加值，同时紧抓消费升级契机，利用强大的平台优势和研发能力不断推陈出新，持续提升产品的多维品质，使得品牌保持市场领先地位。

　　经过多年研发和摸索，金龙鱼创造出了“大豆精深加工”、“水稻循环经济”等兼具经济效益和社会效益的创新型产业模式，带动传统农业和农产品由粗放种植向精准生产转变。“吃干榨尽”的新模式不仅有助节粮减损，符合绿色发展的理念，同时还提升了产品附加值，延长了粮食产业链条。

　　2021年，金龙鱼首创“六步鲜米精控技术”创新体系，通过鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食的“六步”环节，全链路守护大米的新鲜。2022年，“六步鲜米精控技术”更是荣获中国粮油学会科学技术奖当年唯一“特等奖”。

　　中国粮油学会组织专家评价，该创新体系的建立和实际应用，促进了大米行业标准与技术的革新，是行业深入研发与创新探索的一大成就，建议将相关技术复制到整个行业。

　　正是凭借着技术领域的不断创新与攻坚，金龙鱼才成功完成从大米到“鲜米”的品质跨越，圆了中国人的“鲜米梦”，让国人整年吃鲜米。据悉，为攻克一系列从田间到餐桌的技术难题，金龙鱼特别成立研究中心，以金龙鱼大米产业链创新技术为依托，最终革新创造出了“六步鲜米精控技术”创新体系。

　　去年8月，金龙鱼发酵空心挂面的核心工艺“多孔挂面及其制备方法”荣获“中国国家发明专利”的荣誉。据了解，国家发明专利的审核要求非常严苛，获得该项专利体现了金龙鱼在健康主食领域的技术水平。而该工艺应用的营养健康面制品关键技术此前在2021年度中国粮油学会科学技术奖评选中获得组委会的一致肯定，斩获一等奖。

　　自2009年，金龙鱼便在上海成立了研发中心，公司研发人员超过300人，拥有数百项专利。近三年，金龙鱼累积投入研发费用就已超6亿元。强大的研发实力加持下，金龙鱼不断顺应国内餐饮发展趋势，助力“健康中国”战略，业务触角亦不断延伸，目前已进入预制菜市场，为消费者重新定义“一桌好饭”。

　　前瞻卡位新消费、新品类 中央厨房业务加速落地

　　伴随着消费升级和年轻人消费观念的转变，省时省力又精美的预制菜正成为更多的“80、90、00后”们便捷餐饮的新时尚。今年，中央一号文件更是首次将预制菜写入其中，提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。

　　早在2018年3月，为了解决中餐地域多样化、标准化的问题，顺应消费习惯的改变，金龙鱼廊坊丰厨园区便已立项。依托自身全品类粮油产品及全球供应链优势，金龙鱼推出中央厨房品牌“丰厨”，去年3月首个项目杭州丰厨正式投产落地，并承接了去年上海疫情期间的防疫餐和杭州亚运会供餐需求等，收获了普遍的认可。　　

　　能够敢为人先推动“厨房革命”，踩准产业发展的脉搏，离不开金龙鱼对于消费者需求的敏锐洞察。依托全品类粮油产业链，将更加美味、健康、便捷的预制菜送上大众餐桌，重新定义“一顿好饭”，不仅为消费者节省了备菜的时间，大大提升做饭效率，同时安全、营养、味道有保障，可以说金龙鱼的品类创新精准踩中新世代消费者的需求痛点。

　　目前，金龙鱼位于重庆、周口的中央厨房园区已陆续落地，并分别围绕火锅产业链和学生营养餐打造主要产品。今年2月，金龙鱼陕西兴平央厨项目亦正式启动供餐，目前供应5所学校的学生午餐。除兴平外，金龙鱼沈阳、廊坊的央厨项目也预计将于年内投产。

　　2023政府工作报告提出要“着力扩大国内需求” “把恢复和扩大消费摆在优先位置”。相信在国家层面的消费信心提振下，今年的消费复苏态势有望节节攀升。金龙鱼始终对中国经济发展充满信心，未来公司还将持续加大研发投入，持续提供更营养、更健康、更安全的优质产品，不断拓展业务布局。以人群营养需求为导向，不断满足消费者的健康需求。

（来源： 中国经济网）