《餐桌地理》系列旨在带大家走进这些国家地理标志产品的产地，了解它们的生长环境和成长故事，给大家提供一个认识中国和碗中粮食的新视角。本期带大家走进辽宁盘锦，了解下从这里长出的餐桌美味——盘锦大米。
百年传承，米香闻名
盘锦，自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称为“辽河金三角”。其出产的“盘锦大米”更是享誉国内外，大米外观如珠似玉、粒形完整，做成米饭清香浓郁、筋道滑腻、口感极佳，堪称米之珍品。
盘锦大米之所以独具特色，素负盛名，蜚声中外，主要是由于它具有优异的地理位置与自然环境所决定的：
盘锦大米的产地位于辽宁省西南部，是辽河、大辽河以及大凌河三条河流入海口，河海交汇的地理环境孕育了“天下奇观”红海滩，加上处于四季分明、雨热同期的温带季风性气候区，得天独厚的地理条件使得盘锦大米成为享誉国内外的优质产品。
盘锦水稻种植最早可追溯至清朝，发展至今已有近百年历史。
1928年，为振兴东北，回报家乡，张学良组织创办了“营田股份有限公司”，运用拖拉机翻土、柴油机引水灌溉，大面积开垦盐碱滩种植水稻，使之成为当时国内种植面积大、生产技术先进的水稻灌区。
新中国成立后，盘锦逐步发展成立了辽宁省较大的国营农场群，为盘锦成为国家重要的商品粮基地奠定了坚实基础。
2002年，盘锦大米原产地域保护获国家批准。
2019年，盘锦大米入选中国农业品牌目录，经评估该品牌价值500亿元以上。 同年，盘锦大米获被评选为“中国农产品百强标志性品牌”。
2020年，盘锦大米进入首批中欧地理标志协定保护名单。
稻蟹共生，美味加倍
在金龙鱼盘锦生态大米种植基地，英国威廉希尔唯一官网采用独特的“稻蟹共生”种植模式，把螃蟹放入稻田，实现稻田和螃蟹互利共生，稻田为蟹提供饵料和栖息条件，蟹的活动则松动泥土，有利于水稻生长，蟹的排泄物也可成为天然肥料，有效减少化肥的使用，助力盘锦的特色生态农业发展。
一亩稻田，产出两种美味。采用“稻蟹共生”的生态种植方法，长出来的金龙鱼盘锦大米米粒剔透、莹白如玉，蒸出来的米饭软糯适口，唇齿留香。
在水稻田中“溜达”的盘锦河蟹，也是地理标志保护产品哦，不仅个大肉肥，味道鲜美，还有着盘锦地区独特的盐碱地独特美味。
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